ОСТОРОЖНО! Пищевые добавки, вызывающие тяжелые осложнения!

Производители убеждают нас, что добавляя кучу химии в еду, они действуют только из благих побуждений. Только благодаря им, на нашем столе появляется пища, которая может долго храниться, она вкуснее, чем на самом деле, питательна и полезна, благодаря не только натуральным компонентам, но, увы, искусственно синтезируемым химическим соединениям… Словом, хотите хорошо и вкусно поесть, без консервантов и добавок не обойтись.

Пищевые добавки делятся по принципу действия на несколько групп. Каждый тип можно определить по первой цифре после буквы E. Вот список, опубликованный в «Википедии».

Е100 — Е182 — красители (применяются для окраски пищевых продуктов);
Е200 — Е299 — консерванты (удлиняют срок годности продукта);
Е300 — Е399 — антиокислители (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи, по действию схожи с консервантами);
Е400 — Е499 — стабилизаторы (сохраняют заданную консистенцию продукции);
Е500 — Е599 — эмульгаторы (поддерживают определенную структуру продуктов питания, по действию похожи на стабилизаторы);
Е600 — Е699 — усилители вкуса и аромата;
Е700 — Е899 — зарезервированные номера;
E900 — E999 — антифламинги и другие вещества.

Уже доказано, что наиболее вредными являются консерванты и окислители. Консерванты, например, нарушают биохимические реакции в любой среде, бактерии гибнут, а мы получаем «долгоиграющий» продукт, который может храниться «веки вечные». Мы, конечно, не одноклеточные, да и соляная кислота, содержащаяся в нашем желудке, какую-то часть отравы разрушает, поэтому консервант не убивает нас сразу, а является чем-то вроде бомбы замедленного действия. Последствия злоупотребления пищей, содержащей большое количество консервантов могут проявиться «когда не ждали» и, самое печальное — для нас связь вредной добавки и нашей болезни будет совсем не очевидна.

Стабилизаторы (и консерванты) действуют на наши организмы по принципу антибиотиков, то есть, неся какую-то пользу, наносят вред в разы ее превышающий. Недаром после приема лекарства, которое спасает наши жизни, убивая сильную инфекцию, нам приходится курсами пропивать т. н. эубиотики («бифидумбактерин», «линекс», «хилак» и т. п.), чтобы не заработать дисбактериоз — последствие покалеченной микрофлоры кишечника. Правда, стабилизаторы в большинстве своем являются продуктами растительной или животной выработки, но все равно «дорабатываются» с помощью химической промышленности.

К красителям вопросов нет, поскольку название этой группы пищевых добавок говорит само за себя — синтетически выработанные вещества.

Эмульгаторы вроде бы не представляют большой опасности, поскольку являются минеральными веществами (сода, например), однако, вспомните, сколько минеральных веществ, созданных самой природой по сути являются ядовитыми и токсичными.

Такие добавки, как, например, Е250 — нитрит натрия, Е251 — нитрат натрия, Е252 — нитрат калия считаются безопасными и широко распространены, производители самых разных стран добавляют их в свои продукты. Однако, колбаса, которую мы едим, если в нее не добавить нитраты и нитриты, не будет выглядеть так нежно и «розово», а будет лежать на прилавках серо-бурой массой. Так же грустно будут смотреться копченая рыба, шпроты, консервированная селедка и даже твердые сыры, в которые эти Е добавляются для предупреждения процесса вспучивания. Есть или не есть «это» — выбирать вам, но специалисты, изучающие вопрос Е, и медики рекомендуют людям с заболеваниями кишечника и печени, а также с диагнозом холецистит исключить такие продукты из своего рациона. В их желудках нитраты превращаются в более токсичные нитриты, образующие сильные канцерогены — нитрозоамины. А ведь что такое длительное воздействие канцерогенов на организм? Прямая дорога к раку.

Сахарозаменители Е954 (сахарин), Е952 (цикламановая кислота и цикламаты), Е950 (ацесульфан калия), Е951 (аспартам), Е968 (ксилит) неблагоприятно воздействуют на печень, а ксилит, в частности, может стать причиной дисбактериоза. Тем, кто перенес гепатит, использовать такие добавки запрещается в течение полугода. А Е951 (аспартам) — главный сладкий продукт диабетиков может вызывать мигрень, сыпь и ухудшение мозговой деятельности. Добавляется он в жвачки, напитки, консервы и приправы.

Ну и любимый Е621 (глютамат натрия) — усилитель вкуса, без которого не обходится редкий обед. Это, товарищи, бульонные кубики.

Впечатлились? В таком случае список:

E102 — опасен
E103 — запрещен
E104 — подозрительный
E105 — запрещен
E110 — опасен
E111 — запрещен
E120 — опасен
E121 — запрещен
E122 — подозрительный
E123 — очень опасен, запрещен
E124 — опасен
E125 — запрещен
E126 — запрещен
E127 — опасен
E129 — опасен
E130 — запрещен
E131 — может вызвать рак
E141 — подозрительный
E142 — может вызвать рак
E150 — подозрительный
E151 — вреден для кожи
E152 — запрещен
E153 — может вызвать рак
E154 — вызывает кишечныЕрасстройства, нарушает артериальноЕдавление
E155 — опасен
E160 — вреден для кожи
E171 — подозрительный
E173 — подозрительный
E180 — опасен
E201 — опасен
E210 — может вызвать рак, каменно-почечную болезнь
E211 — может вызвать рак
E212 — может вызвать рак
E213 — может вызвать рак
E214 — может вызвать рак
E215 — может вызвать рак
E216 — может вызвать рак, запрещенE219 — может вызвать рак
E220 — опасен
E222 — опасен
E223 — опасен
E224 — опасен
E228 — опасен
E230 — может вызвать рак
E231 — вреден для кожи
E232 — вреден для кожи
E233 — опасен
E239 — вреден для кожи
E240 — может вызвать рак
E241 — подозрительный
E242 — опасен
E249 — может вызвать рак
E250 — нарушает артериальноe давлениеE250 — нарушает артериальноЕдавление
E251 — нарушает артериальноЕдавление
E252 — может вызвать рак
E270 — опасен
E280 — может вызвать рак
E281 — может вызвать рак
E282 — может вызвать рак
E283 — может вызвать рак
E310 — вреден для кожи, вызывает сыпь
E311 — вреден для кожи, вызывает сыпь
E312 — вреден для кожи, вызывает сыпь
E330 — может вызвать рак
E338 — вызывает расстройства желудка
E339 — вызывает расстройства желудка
E340 — вызывает расстройства желудка
E341 — вызывает расстройства желудка
E343 — вызывает кишечныЕрасстройства
E400 — опасен
E401 — опасен
E402 — опасен
E403 — опасен
E404 — опасен
E405 — опасен
E450 — вызывает расстройства желудка
E451 — вызывает расстройства желудка
E452 — вызывает расстройства желудка
E453 — вызывает расстройства желудка
E454 — вызывает расстройства желудка
E461 — вызывает расстройства желудка
E462 — вызывает расстройства желудка
E463 — вызывает расстройства желудка
E465 — вызывает расстройства желудка
E466 — вызывает расстройства желудка
E477 — подозрительный
E501 — опасен
E502 — опасен
E503 — опасен
E510 — очень опасен
E513 — очень опасен
E527 — очень опасен
E620 — опасен
E626 — вызывает кишечныЕрасстройства
E627 — вызывает кишечныЕрасстройства
E628 — вызывает кишечныЕрасстройства
E629 — вызывает кишечныЕрасстройства
E630 — вызывает кишечныЕрасстройства
E631 — вызывает кишечныЕрасстройства
E632 — вызывает кишечныЕрасстройства
E633 — вызывает кишечныЕрасстройства
E634 — вызывает кишечныЕрасстройства
E635 — вызывает кишечныЕрасстройства
E636 — опасен
E637 — опасен
E907 — вреден для кожи, вызывает сыпь
E951 — вреден для кожи
E952 — запрещен
E954 — может вызвать рак
E1105 — вреден для кожи

Особо вредные пищевые добавки Е и запрещенные пищевые добавки по данным Минздрава РФ: Е102; Е104; Е110; Е120; Е121; Е122; Е123; Е124; Е127; Е128; Е129; Е131; Е132; Е133; Е142; Е151; Е153; Е154; Е155; Е173; Е174; Е175; Е180; Е214; Е215; Е216; Е217; Е219; Е226; Е227; Е230; Е231; Е233; Е236; Е237; Е238; Е239; Е240; Е249-Е252; Е296; Е320; Е321; Е620; Е621; Е627; Е631; Е635; Е924 а-b; Е926; Е951; Е952; Е954; Е957.

Альтернативный список опасных Е от Роспотребнадзора: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В список, как очень опасные, также включены Е123, Е510, Е513, Е527, однако они до сих пор не запрещены. Подозрительные: Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241, Е477.

А что же «безопасные Е»? Разве таких не существует вовсе? Есть такие! Е100 (куркумин) — краситель, который часто содержится в карри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах. Е363 (янтарная кислота) — подкислитель, содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках. Е504 (карбонат магния) — разрыхлитель теста, его можно найти в сыре, жевательной резинке, пищевой соли. Е957 (тауматин) — подсластитель, может содержаться в мороженом, сухофруктах, жевательной резинке без сахара. Но, внимание, детям до пяти лет эти добавки в рацион лучше не включать.

Альтернативные списки вредных Е, а также расшифровки их названий (производители не всегда указывают их кодом вида «Е и цифры») вы легко найдете в интернете. А вот список вредных добавок, не маркирующихся как Е:

  • аллегоричное масло — консервант,
  • ванилин — ароматическое вещество,
  • имбрицин — консервант,
  • кверцитин — антиокислитель,
  • оксиянт — эмульгатор,
  • полиоксиэтилен — эмульгатор,
  • сантохин — консервант,
  • стевиозид — подсластитель,
  • юглон — консервант.

Источник — http://www.liveinternet.ru/users/intdiz/post137861814/

  1. Я тоже так считаю, Эдуард! Очень уж много мы едим некачественной пищи! Однако немногие из нас читают все этикеты на продуктах,которые покупают! Я стараюсь знакомиться с содержанием продуктов, но не всегда это получается — глаза разбегаются в магазине и забываю! Но я компенсирую биодабавками, которые мы с моей семьей пьем уже более 13 лет! Они помогают нашим организмам справляться с некачественной пищей!

  2. Эдуард

    Очень полезная статья! Ведь как редко мы задумываемся над тем, что мы на самом деле едим… И как потом удивляемся тем букетам недугов, которые собираем в своем организме со временем… Этот список добавок (с описанием воздействия на организм) надо всегда иметь под ругой при походе в маркет.
    Автору респект!!!!

  3. SiropchikRiz

    Нередко непереносимость пищи псевдоаллергического характера вызывается такими пищевыми добавками, как оранжевый краситель тартразин (он находится в газированных напитках, креме, мармеладе и других продуктах).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code